HEMEROTECA
03/01/2019
El pasado 20 de julio se inauguró en Manchester (Reino Unido) el nuevo local de Paco Pérez. Este reconocido chef catalán acumula siete restaurantes en activo con cinco estrellas Michelín. Proyecto del estudio barcelonés Nordicthink, en el restaurante Tast los materiales de Inalco lucen de manera espectacular.
03.01.2019 Desde el inicio, el objetivo global de Nordicthink fue transmitir sensaciones que acercaran la paleta de colores y materiales del paisaje de Cataluña. El resultado final ha sido un edificio de tres plantas donde se puede observar la gradación de tonos propios del paisaje a medida que se asciende por Tast. La mezcla de materiales como el lino, el porcelánico de Inalco o los mosaicos hidráulicos tradicionales quedan envueltos en una pátina contemporánea que acompaña a la propuesta culinaria, la auténtica estrella del restaurante.
Tres espacios en Tast: Pinya, Folre y Enxaneta
Así, en la planta baja se encuentra la zona más casual (Pinya), donde destaca una gran barra diseñada con la colección Touché iTOPKer, el lugar idóneo para disfrutar de un ligero aperitivo.
Más arriba, se halla la planta principal (Folre), el corazón de Tast. En Folre se puede gozar de una experiencia gastronómica tradicional y ver cómo cocina el equipo de Paco Pérez sobre unas espectaculares encimeras creadas con la colección Pacific iTOPKer, donde destaca el diseño de las mesas. La mezcla de materiales como el pavimento Foster Camel de Inalco, las lamas de madera en pared y techo, las sillas de terciopelo o el gran ventanal de hierro forjado configuran una escena donde diseño y alta gastronomía encajan a la perfección.
Por último, la tercera planta acoge una experiencia gastronómica privada que se cocina sobre la colección Pacific iTOPKer de Inalco. Enxaneta está pensada para experimentar toda una aventura culinaria a través del exclusivo menú de Paco Pérez.
*Para más información: www.inalco.es
