Ángel León se lleva el premio Cocinero del Año de Silestone, en Madrid Fusión

Silestone by Cosentino patrocina el premio Cocinero del Año en Europa que ha recogido Ángel León en el marco de Madrid Fusión 2017. Santiago Alfonso, Director de Comunicación y Marketing de Grupo Cosentino, fue el encargado de entregar el galardón al popular chef gaditano. La organización del certamen, que finaliza mañana, ha querido reconocer con este premio a Ángel León, más conocido como el chef del mar, por sus incesantes investigaciones en el ámbito marino y su permanente concienciación medioambiental.

Siendo una de las distinciones más importantes que se enmarcan dentro de esta cita gastronómica, la compañía Cosentino lleva respaldando dicho reconocimiento desde su creación en el año 2014. Sin embargo, la relación de Cosentino y sus marcas con Madrid Fusión va más allá; ésta será la décima edición en la que la multinacional almeriense apoya activamente a este evento culinario, considerado como uno de los más importantes a nivel internacional. Más de una decena de encimeras de la superficie de cuarzo Silestone se ubicarán este año en los backstages del auditorio principal y la sala polivalente. Sobre ellas cocinarán un centenar de chefs de 15 nacionalidades diferentes.

Cosentino y Ángel León
Con el patrocinio del premio Cocinero del Año en Europa, otorgado en Madrid Fusión 2017, el chef Ángel León y la compañía Cosentino vuelven a sumar una nueva y destacada vinculación entre ambos. Ángel León es el fundador del restaurante Aponiente del Puerto de Santa María, Cádiz, que cuenta actualmente con dos estrellas Michelin. Aponiente reabrió sus puertas en el año 2015 tras su traslado a un histórico molino de mareas y almacén de sal, ubicado al pie de las marismas. El renovado y delicado restaurante cuenta en su interior con varias aplicaciones elaboradas en la superficie ultracompacta Dekton by Cosentino.

También en 2015, Ángel León fue uno de los prestigiosos cocineros que participaron en Silestone, 25 años de cocina mítica española, una publicación creada para conmemorar el 25 aniversario de la superficie de cuarzo Silestone. Haciendo honor a su tierra, quiso plasmar en este libro su popular receta de tortilla de camarones. Concienciado siempre con la sostenibilidad medioambiental, el reconocido chef gaditano participó previamente en SHAPE, el Congreso del Pensamiento Sostenible que Cosentino celebró en 2012 en la ciudad de Cádiz. Con la premisa de
 buscar y
 estimular
 el 
diálogo 
abierto,
 activo y plural en 
torno
 a 
la
 sostenibilidad 
y 
al 
respeto 
por 
el 
medio 
ambiente, Ángel León llevó a cabo una excelente ponencia sobre Sostenibilidad y Gastronomía.

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* Para más información: www.silestone.com / www.cosentino.com