Grohe equipa el taller gastronómico de Paco Roncero

El innovador proyecto gastronómico que el chef Paco Roncero desarrolla en el Casino de Madrid se decanta por el modelo Grohe K7 Digital.

Grohe, bajo su filosofía de integrar sus diseños en proyectos, exposiciones y otros espacios, y para potenciar valores propios como son la innovación, eficiencia, calidad y exclusividad en sus productos y sistemas, ha sido la marca elegido para equipar con producto de cocina y baño el nuevo taller del chef Paco Roncero.

Este reconocido chef desarrollará y experimentará sus nuevas creaciones en su taller de investigación gastronómica ubicado en el Casino de Madrid, un lugar que le va a permitir explorar las relaciones entre la gastronomía y el entorno.

Se trata de una sala dotada de unas proporciones peculiares, ya que es más alta que ancha y muy alargada. Dispone de una gran puerta en cada extremo: una comunica con un despacho de apoyo y la otra con las zonas nobles del casino, por donde accederán los eventuales visitantes.

En la zona central está ubicada una gran mesa donde se realizan a diario los distintos ensayos de nuevos platos y que también da cabida a nueve comensales incluido el chef. En ella se integra una zona de agua y otra de fuego que permiten cocinar. En la zona de agua se ha instalado el nuevo modelo de grifería de cocina Grohe K7 digital, que con su fusión de estilo nítido, arquitectónico, y atributos prácticos atrae a los chefs expertos que buscan lo mejor.

El modelo Grohe K7 digital ofrece mayor flexibilidad gracias a la incorporación de la última tecnología digital. El uso intuitivo permite abrir y detener el agua con un solo toque, y pulsando otro botón se puecde cambiar la temperatura del agua a gusto del consumidor.

Además, la textura de su superficie hace que sea fácil de emplear incluso con las manos mojadas.

La gama K7 se ha creado para el uso cuotidiano e implica una funcionalidad máxima. De este modo, se llena el vacío entre la grifería profesional para grandes cocinas comerciales y los grifos de cocina convencionales. Esta línea se basa en un sistema modular digital de Grohe que ofrece una solución adecuada para cada cocina.

El taller de Paco Roncero está situado en la planta de bibliotecas del antiguo Casino de Madrid. No es accesible al público, ya que se trata de un área privada de trabajo. A las diferentes sesiones, comidas o cenas experienciales que se irán programando con regularidad solo se podrá acceder por invitación directa del chef, ya que estas forman parte del proyecto de investigación.

Este proyecto innovador de gastronomía multisensorial ha sido realizado por Carmen Baselga_Taller de Proyectos en colaboración con S3-Tau, y las fotografías son de Gerald Kiernan.

* Para más información: www.grohe.com/es